【蒜蓉麻汁豇豆】

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豇豆，提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜,加工成罐头等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。
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蒜蓉麻汁豇豆的用料

豇豆 300g 盐 5克
芝麻酱 3勺 大蒜 2瓣
生抽 2勺 醋 1/2勺
盐 少许克 白糖 1/4勺
白芝麻 少许

蒜蓉麻汁豇豆的做法

#夏日消暑，非它莫属#【蒜蓉麻汁豇豆】的做法图解1

步骤1

中烧开水，放入切好的豇豆段，加1勺盐有助于颜色碧绿，也可以给豇豆加个底味
#夏日消暑，非它莫属#【蒜蓉麻汁豇豆】的做法图解2

步骤2

再次烧开后，煮一分钟捞出
#夏日消暑，非它莫属#【蒜蓉麻汁豇豆】的做法图解3

步骤3

放入冰水中过凉，口感会更好
#夏日消暑，非它莫属#【蒜蓉麻汁豇豆】的做法图解4

步骤4

芝麻酱加入生抽，蒜蓉，醋，白糖，少许盐
#夏日消暑，非它莫属#【蒜蓉麻汁豇豆】的做法图解5

步骤5

加少许凉开水化开，搅拌均匀，此时状态类似浓稠的酸奶
#夏日消暑，非它莫属#【蒜蓉麻汁豇豆】的做法图解6

步骤6

成品图
#夏日消暑，非它莫属#【蒜蓉麻汁豇豆】的做法图解7

步骤7

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#夏日消暑，非它莫属#【蒜蓉麻汁豇豆】的做法图解8

步骤8

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#夏日消暑，非它莫属#【蒜蓉麻汁豇豆】的做法图解9

步骤9

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蒜蓉麻汁豇豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-28

©本菜谱的做法由 畏惧水的杯子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 凉菜 煮锅

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