「韭菜梗鸡蛋饼」超快手早餐

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韭菜梗就是韭苔，韭菜开花时的幼茎，韭苔含大量维生素A，有润肺、护肤及预防夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血。 韭菜和鸡蛋的营养也可相互取长补短。如多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂，恰恰弥补了这一不足。此外，韭菜中含有的纤维素比较粗，容易反胃烧心，而鸡蛋中的蛋白膜可将韭菜表面包裹起来，减少韭菜对胃黏膜的刺激。鸡蛋味淡，且有腥气，和韭菜一起炒，中和韭菜刺激味道的同时，还能给鸡蛋提鲜。 动手之前请先移步小贴士~
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韭菜梗鸡蛋饼的用料

韭菜梗 150克 鸡蛋 3-4个
盐 2克 鸡精 1克
油 5克

韭菜梗鸡蛋饼的做法

#夏日消暑，非它莫属#「韭菜梗鸡蛋饼」超快手早餐的做法图解1

步骤1

准备材料
#夏日消暑，非它莫属#「韭菜梗鸡蛋饼」超快手早餐的做法图解2

步骤2

韭菜梗去掉尖尖和根部
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步骤3

切成颗粒
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步骤4

鸡蛋打入
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步骤5

鸡精和盐搅拌好
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步骤6

锅里放油，蛋液倒进去
#夏日消暑，非它莫属#「韭菜梗鸡蛋饼」超快手早餐的做法图解7

步骤7

小火煎至定型，翻面后煎约三分钟。看自己锅子大小，饼薄时间短，饼厚时间长
#夏日消暑，非它莫属#「韭菜梗鸡蛋饼」超快手早餐的做法图解8

步骤8

完全熟透后取出
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步骤9

切成小块
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步骤10

口感很好，配上韭菜的清香
#夏日消暑，非它莫属#「韭菜梗鸡蛋饼」超快手早餐的做法图解11

步骤11

很适合做早餐

韭菜梗鸡蛋饼的烹饪技巧

1. 翻面后煎约三分钟。看自己锅子大小，饼薄时间短，饼厚时间长。 2.没有韭菜梗可以用韭菜，但是会缺少了韭菜梗略甜的味道。 3.调料根据自己喜欢搭配。 4.担心吃完一股韭菜味的，可以嚼几粒生花生米去除味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-29

©本菜谱的做法由 灶作之食 编写，未经授权不得转载

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