鸡蛋饼

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七夏-
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这是一张具有当地特色的饼，早餐吃，营养又美味，加上丹丹有机郫县豆瓣酱，风味鲜香浓郁又好吃
参与活动: #川菜之魂，有机新生！#

鸡蛋饼的用料

红椒 半个 黄瓜 半根
牛肉 100克 蛋 1个
食用油 适量 丹丹有机郫县豆瓣酱 少许
中筋面粉 50克 水 45克
盐 0.5克

鸡蛋饼的做法

#川菜之魂 有机新生#鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

中筋面粉加盐加水加油顺时针搅拌均匀，加水没过面糊静置一二小时。时间到朝一个方向搅打一下。牛肉切丝。
#川菜之魂 有机新生#鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

时间到，倒去面糊上的水，再搅拌一下，手里取一团面糊均匀摊成圆形饼皮。
#川菜之魂 有机新生#鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

翻面，磕上蛋，一勺丹丹有机郫县豆瓣酱涂抹面皮上。
#川菜之魂 有机新生#鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

铺上牛肉。
#川菜之魂 有机新生#鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

翻面。
#川菜之魂 有机新生#鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

等牛肉熟后翻面，铺上红椒丝黄瓜丝卷起即可享用。
#川菜之魂 有机新生#鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

美味可口。

鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-06-20 · 浙江省

©本菜谱的做法由 七夏- 编写，未经授权不得转载
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