海苔花生

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海苔是沿海城市常有的小零食，也是做菜肴的好佐料。这道菜的特点，比较省油，加裹面粉的花生米炸过会更香。下酒的佳品。孩子她爸经常抱着一碗海苔花生当零食。

海苔花生的用料

花生米 200ｇ 海苔 少许
面粉 少许 盐 少许
色拉油

海苔花生的做法

海苔花生的做法图解1

步骤1

挑出花生米里的杂质和坏的花生。
海苔花生的做法图解2

步骤2

海苔剪成小段。
海苔花生的做法图解3

步骤3

取少量的面粉（刚好能裹住花生米的量），加上少量盐，（不要太多，因为海苔本身带有咸味
海苔花生的做法图解4

步骤4

加水调成面糊。
海苔花生的做法图解5

步骤5

将花生米倒入面糊内。
海苔花生的做法图解6

步骤6

拌匀，让面糊包裹着花生米。
海苔花生的做法图解7

步骤7

锅烧热加油，（油不要太多，刚好能炸这些花生就可以了，不然就容易面浆和花生米脱离）
海苔花生的做法图解8

步骤8

不停用锅铲翻炒花生米。火调至中火。听到花生米＂啪＂＂啪＂爆裂的的声音后关火。
海苔花生的做法图解9

步骤9

加入海苔。
海苔花生的做法图解10

步骤10

翻炒、利用锅的余温把海苔炒香，
海苔花生的做法图解11

步骤11

完成。

海苔花生的烹饪技巧

记住：倒入裹了面糊的花生米后，一定要用锅铲不停翻炒。（因为这样才能把粘在一起的花生米翻炒分离开。）我用的海苔，其实江浙沪叫苔菜。如果买不到这种苔菜，可以用波丽海苔来代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-01

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 晚餐 午餐 65-79岁

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