麻辣牛肉面加粉

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好梦漪然/jd
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麻辣牛肉面加粉的用料

牛肉 红薯粉条
橄榄油 适量 麻油 适量
葱 一根 盐 适量
胡椒粉 适量 料酒 适量
辣椒油 适量 鸡精 适量
生抽 适量 姜汁或姜末 适量

麻辣牛肉面加粉的做法

麻辣牛肉面加粉的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切片，用料酒、姜汁、蚝油、生抽、盐、胡椒粉拌匀，装入保鲜袋腌渍30分钟。
麻辣牛肉面加粉的做法图解2

步骤2

粉条提前泡好，最好3小时，这样泡好的粉条下开水锅滚一下就可以了，然后过凉水。（我用的粉丝）
麻辣牛肉面加粉的做法图解3

步骤3

葱、川椒切成段。锅中热油，葱段和川椒爆香。
麻辣牛肉面加粉的做法图解4

步骤4

倒入腌渍好的牛肉片，滴入适量生抽和姜汁翻炒。锅中填入适量清水，倒入辣椒油烧开，快熄火时撒入适量盐和鸡精、淋入麻油和香油。
麻辣牛肉面加粉的做法图解5

步骤5

拉面煮好后过凉水。
麻辣牛肉面加粉的做法图解6

步骤6

将面条和粉条摆入碗中，倒上牛撒上胡椒粉香菜和花生碎即可。

麻辣牛肉面加粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-02

©本菜谱的做法由 好梦漪然/jd 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 晚餐 午餐 65-79岁

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