猪肉炒宽面

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蔡小宝妈妈
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猪肉炒宽面的用料

猪肉（梅花肉较嫩） 青菜
宽面（自己做的） 葱花
味极鲜 醋
糖 耗油
料酒 花椒粉
豆瓣酱

猪肉炒宽面的做法

猪肉炒宽面的做法图解1

步骤1

剩的饺子面，擀皮切宽长条。开水下锅煮七八分熟（自己活的面放进去开锅就差不多了）。煮好后过一遍凉水，把水倒掉再放入冷水中冷却备用。面不要太薄了，要不一煮就烂了
猪肉炒宽面的做法图解2

步骤2

备菜（青叶菜、葱花、猪肉切片）
猪肉炒宽面的做法图解3

步骤3

热锅放油，油热放葱花、肉加料酒翻炒，放糖、味极鲜、耗油、豆瓣酱、花椒粉调味。放酱后后容易糊锅可放点水。耗油料酒味极鲜都是咸的可以不用放盐了。翻炒一会，肉熟
猪肉炒宽面的做法图解4

步骤4

在放入青菜翻炒，变软
猪肉炒宽面的做法图解5

步骤5

放点醋翻炒几下，出锅完成。喜欢辣的可放辣椒油

猪肉炒宽面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-29

©本菜谱的做法由 蔡小宝妈妈 编写，未经授权不得转载

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