草莓冰激凌

精品
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草莓冰激凌的用料

玉米淀粉 10克 草莓 适量
牛奶 1袋 鸡蛋黄 4个
淡奶油(可以自己用打蛋器制作) 150毫升 白糖 50克

草莓冰激凌的做法

步骤1

准备蛋黄四个

步骤2

白糖30克,玉米淀粉10克,牛奶一袋。把这些和蛋黄混合在一起,搅匀

步骤3

把蛋黄混合液在小火上加热,不停地搅动防止粘锅底。煮到混合液稠厚的程度就可以关火了,千万不要煮到沸腾的程度。放凉

步骤4

准备一个容器,往里面倒150毫升左右的鲜奶油,加20克糖,打发好

步骤5

用密封袋装一袋洗好的草莓,用擀面杖把草莓压碎。没擀面杖用瓶子压也行。最好用料理机

步骤6

把压好草莓碎,打发好的淡奶油还有熬好放凉的蛋黄液搅拌在一起,放在冰箱里冷冻,隔一小时搅拌一次,减少冰渣的产生,做出来的冰激凌口感会更细腻

草莓冰激凌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-08-02

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