青椒肉丝

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青椒肉丝的用料

猪肉 2-3两 青椒(根据自己喜好) 适量
辣椒酱 半勺 姜 少许
葱 少许 油（吃饭的汤勺） 2-3勺
芡 少许 味精 少许
盐 少许

青椒肉丝的做法

步骤1

把肉丝、葱、姜、芡、辣椒酱、盐搅拌好。

步骤2

放油至油热，关小火，慢慢沿锅边倒入拌好的猪肉丝。

步骤3

翻炒，再开大火，炒至变色（白色，断红），舀出放盘中备用；加入青椒炒一下；加入已炒好的肉，进行搅拌。2-4分钟加味精搅拌后出锅

青椒肉丝的烹饪技巧

1.倒肉时慢慢沿锅边倒入，以防油溅出。 2.青椒丝尽量切小点--入味 3。青椒不宜过多--不然到最后只剩下青椒了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2008-10-27

©本菜谱的做法由 忽略 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 川菜 咸 中国菜 12-23个月

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