鸡蛋灌饼

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鸡蛋灌饼的用料

面粉 鸡蛋
油 盐
葱 黄豆酱

鸡蛋灌饼的做法

鸡蛋灌饼的做法图解1

步骤1

面加温水和成面团
鸡蛋灌饼的做法图解2

步骤2

在面板上到一些油和面，干成薄饼，
鸡蛋灌饼的做法图解3

步骤3

在面饼的四分之一处的左右两边的三分之一的地方切开，向中间折回
鸡蛋灌饼的做法图解4

步骤4

把折好的方块向里折回，左右两边切开，同上一步骤，最后把面饼折成方块状
鸡蛋灌饼的做法图解5

步骤5

把方块封口，做成类似包子状
鸡蛋灌饼的做法图解6

步骤6

把面团用擀面杖压成面饼，一定要压，不要扞，要不不容易出层
鸡蛋灌饼的做法图解7

步骤7

锅内倒油加热，把成型的面饼放入锅中，双面烙熟
鸡蛋灌饼的做法图解8

步骤8

把两个鸡蛋加葱花和盐打成蛋液，饼熟后，用筷子挑出层，把鸡蛋灌进去
鸡蛋灌饼的做法图解9

步骤9

蛋液可以灌三到四层
鸡蛋灌饼的做法图解10

步骤10

灌好蛋液以后，加热到饼熟，在其中一层加入黄豆酱或者辣酱，依个人口味。
鸡蛋灌饼的做法图解11

步骤11

把做好的饼切成小块就可以吃啦

鸡蛋灌饼的烹饪技巧

为了灌饼的层数多油需要多一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-03

©本菜谱的做法由 欣小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煎 香 煎饼 蛋卷

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