抹茶木糠布丁

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抹茶味的木糠布丁，冰爽的口感很适合夏天~

抹茶木糠布丁的用料

淡奶油 100g	炼乳 25g
maría饼 60g	抹茶粉 3g

抹茶木糠布丁的做法

步骤1

将玛丽饼放入密实袋，然后用擀面杖捶打，碾成细细的饼干屑。。。如果嫌麻烦，用料理机打碎也可以~越细越好~~

步骤2

加抹茶粉，混合均匀~

步骤3

淡奶油用电动打蛋器搅打至有纹路、但仍然能缓慢流动的状态。

步骤4

加入炼奶，继续搅打，搅拌均匀。

步骤5

在模具内铺上一层抹茶饼干屑，压实。可以用擀面杖的一端去压~

步骤6

将炼乳奶油装入裱花袋，挤一层在饼干屑上。（= =我很懒，用勺子舀的。。。）

步骤7

再铺一层抹茶饼干屑，然后再挤一层炼乳奶油。。。最后一层一定要是饼干屑。我用的是玻璃蛋模具，两层奶油，三层抹茶饼干屑。

步骤8

放冰箱冷冻室冻2个小时，就OK啦~~

抹茶木糠布丁的烹饪技巧

1、玛丽饼是在chef ’s pantry买的，口味有点像甜趣。也可以网购。实在不行，可以用普通的酥性饼干代替~ 2、个数视模具大小而定。（我用的是玻璃蛋模具，容量85mL，可以做4个） 3、建议取出后常温下放4~5分钟后再食用，口感更好~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-03

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分类：西点朋友聚餐下午茶甜

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