桂花糯米藕

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突然想吃家乡的桂花糯米藕，冰冰凉凉，甜甜糯糯，咬一口，藕丝在唇齿之间缠绵，这千丝万绕的思乡愁绪，唯有把它吃光，方可破。

冰糖桂花糯米藕的用料

藕 两节 糯米 半斤
糖桂花 1瓶 白糖　 适量
冰糖 适量 红枣 5-6颗
蜂蜜 少许

冰糖桂花糯米藕的做法

桂花糯米藕的做法图解1

步骤1

把糯米泡2小时以上，备用．
桂花糯米藕的做法图解3

步骤3

把藕洗干净，切去一端的一小部分，用流动水冲干净．
桂花糯米藕的做法图解4

步骤4

把泡好的糯米，装入孔眼，用筷子把米往内压实．
桂花糯米藕的做法图解5

步骤5

每一端都切去一小部分，填好糯米，然后，四个被切掉的小藕尖再用牙签与藕身固定．
桂花糯米藕的做法图解6

步骤6

锅内装水，把藕和红枣放入，中火煮30分钟，加入冰糖，再用中小火煮1小时以上，让其酥烂．到最后10分钟加入糖桂花，一起煮入味．
桂花糯米藕的做法图解7

步骤7

煮好的藕捞出．
桂花糯米藕的做法图解8

步骤8

煮藕的汤加砂糖，调整自己喜欢的甜度，收汁，放凉后，加一勺糖桂花和蜂蜜增添风味．
桂花糯米藕的做法图解9

步骤9

把调好的藕汁倒在煮好的藕身上，最好浸泡一晚再切片食用．
桂花糯米藕的做法图解10

步骤10

切片后，把藕汁浇在藕片上，很好吃．

冰糖桂花糯米藕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-04

©本菜谱的做法由 米多小鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 北京菜 煮 甜 西点 锅具

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