榴莲披萨

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丫头不枫不成魔
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自己做的榴莲披萨 饼皮薄脆 抹上厚厚的榴莲肉 再撒上芝士碎 长长的拉丝 简直就是榴莲控最好的福利
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

榴莲披萨的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 适量 高筋面粉 210克
低筋面粉 90克 白糖 15克
水 195克 酵母 3克
油 21克 芝士碎 适量
榴莲肉 180克

榴莲披萨的做法

#爱好组-高筋#榴莲披萨的做法图解1

步骤1

1.准备好所有材料。称量好。
#爱好组-高筋#榴莲披萨的做法图解2

步骤2

2.盆中加入金龙鱼高筋面粉、低粉，再加入酵母和奶粉。
#爱好组-高筋#榴莲披萨的做法图解3

步骤3

3.加入砂糖和油。
#爱好组-高筋#榴莲披萨的做法图解4

步骤4

4.加入水，搅拌至絮状。
#爱好组-高筋#榴莲披萨的做法图解5

步骤5

5.揉至光滑的面团，盖上保鲜膜，室温醒发。
#爱好组-高筋#榴莲披萨的做法图解6

步骤6

6.面团发酵至两倍大即可。
#爱好组-高筋#榴莲披萨的做法图解7

步骤7

7.将面团分为3份。配方中的面团可做三个8寸披萨。
#爱好组-高筋#榴莲披萨的做法图解8

步骤8

8.每一个面团都揉圆，静置10分钟。
#爱好组-高筋#榴莲披萨的做法图解9

步骤9

9.将面团擀开，比8寸稍微大一些。
#爱好组-高筋#榴莲披萨的做法图解10

步骤10

10.将披萨饼坯放入披萨盘中，贴合披萨盘，压出多余的空气，再用叉子扎孔，防止烤的时候鼓起来。
#爱好组-高筋#榴莲披萨的做法图解11

步骤11

11.烤箱200度上下火，提前预热10分钟，把披萨饼坯放入烤箱中，烤5分钟定型。
#爱好组-高筋#榴莲披萨的做法图解12

步骤12

12.榴莲肉去核，放入大碗中。
#爱好组-高筋#榴莲披萨的做法图解13

步骤13

13.用叉子捣成榴莲泥。
#爱好组-高筋#榴莲披萨的做法图解14

步骤14

14.披萨饼底撒上一层芝士碎。
#爱好组-高筋#榴莲披萨的做法图解15

步骤15

15.再抹上一层榴莲泥。
#爱好组-高筋#榴莲披萨的做法图解16

步骤16

16.满满的、厚厚的榴莲泥，铺了一层！吃着特别过瘾！
#爱好组-高筋#榴莲披萨的做法图解17

步骤17

17.表面再撒上一层芝士碎，如果我芝士粉也可以撒一些，味道会更好！
#爱好组-高筋#榴莲披萨的做法图解18

步骤18

18.放入长帝烤箱中，上下火200度，烤20分钟，表面芝士融化上色即可。
#爱好组-高筋#榴莲披萨的做法图解19

步骤19

19.烤好的披萨取出，切开！
#爱好组-高筋#榴莲披萨的做法图解20

步骤20

20.来吧！薄脆的饼底，厚厚的榴莲肉，长长的拉丝！是不是很简单？快跟我一起做吧！

榴莲披萨的烹饪技巧

配方中的披萨饼皮，可以做6寸6个，或者8寸3个！ 一次吃不完的饼皮可以烤5分钟定型之后晾凉，密封起来放入冰箱冷冻，可以保存7天！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-30

©本菜谱的做法由 丫头不枫不成魔 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 含蛋白

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