炸馍儿片❗️儿时味道❗️快手早晚餐 油炸馒头片（咸香味）

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身为北方人，从小吃最多的主食就是馒头和面条，记得小时候，妈妈爸爸总会做好多馒头放在铁皮桶里存放着吃，因家里没冰箱，用不了几天馒头皮都会炸裂，再加热蒸以后就不好吃了很硬，不好嚼，这时候就会把剩馒头切片，均匀的蘸上盐水，油锅一炸，配着大米汤，即使没有菜，也吃的贼香 好久不吃，还挺怀念，正好家里有昨天炸咕咾肉剩的油，马上利用起来 注意事项：馒头要选择自家或者大街那种不是很白，普通面粉的手工馒头，不要又细又白的机器馒头，因手工馒头不浸油，做出来不腻，好吃

炸馍儿片的用料

剩馒头 2个 盐水 适量
油 适量

炸馍儿片的做法

炸馍儿片❗️儿时味道❗️快手早晚餐 油炸馒头片（咸香味）的做法图解1

步骤1

凉馒头两个
炸馍儿片❗️儿时味道❗️快手早晚餐 油炸馒头片（咸香味）的做法图解2

步骤2

切成片（不要太薄）
炸馍儿片❗️儿时味道❗️快手早晚餐 油炸馒头片（咸香味）的做法图解3

步骤3

盐加水提前化开，把馒头片放进去两面都蘸上盐水后拿出来
炸馍儿片❗️儿时味道❗️快手早晚餐 油炸馒头片（咸香味）的做法图解4

步骤4

锅中放入适量的油
炸馍儿片❗️儿时味道❗️快手早晚餐 油炸馒头片（咸香味）的做法图解5

步骤5

油温8-9成热放馍儿片（中大火炸）
炸馍儿片❗️儿时味道❗️快手早晚餐 油炸馒头片（咸香味）的做法图解6

步骤6

一面上色后翻面
炸馍儿片❗️儿时味道❗️快手早晚餐 油炸馒头片（咸香味）的做法图解7

步骤7

简单，好吃，咸香不油腻
炸馍儿片❗️儿时味道❗️快手早晚餐 油炸馒头片（咸香味）的做法图解8

步骤8

刚炸好外焦里软，凉了放进保鲜袋，内外都是软的，配碗粥，不知不觉就能吃好多

炸馍儿片的烹饪技巧

炸的时候要大火，小火会浸油，馒头片太油腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-30

©本菜谱的做法由 阳春白雪！ 编写，未经授权不得转载

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