搓一搓搅一搅就完成！除了长点肉没啥缺点的奥利奥司康，口感酥松

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没想到一个团子饼干，也能拥有这么创意的名字，真的刷新了我的美食观！司康又叫英国松饼，被封为英国的国民甜点，它的口感介于面包和饼干之间，在惬意的午后来份下午茶，多么悠闲啊，初次入烘焙坑的小白第一次烤也是完全没有压力，简单上手，唯一的注意点就是烤箱的脾气了。家里剩下半盒奥利奥，干脆就捏碎了用它做个奥利奥司康，早餐和下午茶一同解决，口感很厚实，还有很浓的奶香味，外脆内软，材料和做法都很简单，不需要揉面也不需要用搅拌机，零打发！所以就是它啦。

奥利奥司康的用料

低筋面粉 100g 泡打粉 3g
细砂糖 20g 盐 一小撮
软化后的黄油 25g 牛奶 45g
蛋液 15g

奥利奥司康的做法

搓一搓搅一搅就完成！除了长点肉没啥缺点的奥利奥司康，口感酥松的做法图解1

步骤1

低筋面粉和泡打粉混合过筛,加入盐/糖和提前软化的黄油
搓一搓搅一搅就完成！除了长点肉没啥缺点的奥利奥司康，口感酥松的做法图解2

步骤2

用手搓成细屑状
搓一搓搅一搅就完成！除了长点肉没啥缺点的奥利奥司康，口感酥松的做法图解3

步骤3

面粉屑中加入牛奶和蛋液，翻拌成面团状
搓一搓搅一搅就完成！除了长点肉没啥缺点的奥利奥司康，口感酥松的做法图解4

步骤4

倒入奥利奥碎，继续翻拌成团
搓一搓搅一搅就完成！除了长点肉没啥缺点的奥利奥司康，口感酥松的做法图解5

步骤5

将面团平均分成4个小圆球，按扁，插上半个奥利奥饼干
搓一搓搅一搅就完成！除了长点肉没啥缺点的奥利奥司康，口感酥松的做法图解6

步骤6

烤箱提前预热200度，烘烤20分钟
搓一搓搅一搅就完成！除了长点肉没啥缺点的奥利奥司康，口感酥松的做法图解7

步骤7

换上奥利奥饼干就完成啦

奥利奥司康的烹饪技巧

建议用黑色的奥利奥代替粉色的奥利奥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-30

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