泰式酸辣冰爽面

泰式酸辣冰爽面

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夏天会想去海边，疫情期间我们又想去旅游，想去泰国游玩的朋友们肯定不在少数，去过的肯定也会对那里的美食念念不忘。 所以，出不去的你们在家复刻想吃的美食吧。今天我来推荐的这个你肯定不能放过。

泰式酸辣冰爽面的用料

鸡蛋面 150g 鲜虾 6-8只
鸡胸肉 80g 生菜 50g
小米辣 2-3个 青辣椒 1-2个
洋葱 1/4个 大蒜 4瓣
盐 10克 黑胡椒 10克
鱼露 50ml 食用油 50ml
水 200ml 丘比沙拉汁柠檬口味（0脂肪） 40ml
丘比沙拉汁青梅口味（0脂肪） 40ml

泰式酸辣冰爽面的做法

泰式酸辣冰爽面的做法图解1

步骤1

依照个人食量调整并准备好所有食材。
泰式酸辣冰爽面的做法图解2

步骤2

洋葱大蒜辣椒全部切碎混合。生菜和鸡胸切片备用。
泰式酸辣冰爽面的做法图解3

步骤3

根据自己口味加入所有酱汁和适量的盐混合均匀。
泰式酸辣冰爽面的做法图解4

步骤4

大虾壳肉分离，壳留用。
泰式酸辣冰爽面的做法图解5

步骤5

虾头虾壳用少量油小火煸炒出红油，加入水小火熬煮10-15分钟，顺便把鸡胸和大虾用盐和黑胡椒轻腌一下煎熟。
泰式酸辣冰爽面的做法图解6

步骤6

虾汤过滤放凉备用，煮面。
泰式酸辣冰爽面的做法图解7

步骤7

面熟后过凉水迅速冷却，沥干后放入虾汤中，并放入其他准备好的食材，最后按照个人食辣程度加入混合好的酸辣酱汁。

泰式酸辣冰爽面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-30

©本菜谱的做法由 吃喝玩乐阿楠 编写，未经授权不得转载

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