酸奶戚风

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酸奶戚风蛋糕胚，口感更湿润，酸甜绵软不干，更适合老人和儿童
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

酸奶戚风的用料

金龙鱼糕点用小麦粉 66g 鸡蛋 3个
玉米油 30g 浓稠酸奶 70g
零卡代糖 60g 柠檬汁 几滴

酸奶戚风的做法

#爱好组-低筋#酸奶戚风的做法图解1

步骤1

盆内倒入酸奶
#爱好组-低筋#酸奶戚风的做法图解2

步骤2

加入玉米油
#爱好组-低筋#酸奶戚风的做法图解3

步骤3

搅拌至融合
#爱好组-低筋#酸奶戚风的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉
#爱好组-低筋#酸奶戚风的做法图解5

步骤5

用打蛋器之字搅拌均匀
#爱好组-低筋#酸奶戚风的做法图解6

步骤6

放入蛋黄
#爱好组-低筋#酸奶戚风的做法图解7

步骤7

搅拌至如图
#爱好组-低筋#酸奶戚风的做法图解8

步骤8

蛋白加柠檬汁打发
#爱好组-低筋#酸奶戚风的做法图解9

步骤9

分两次放入砂糖
#爱好组-低筋#酸奶戚风的做法图解10

步骤10

打至硬性发泡
#爱好组-低筋#酸奶戚风的做法图解11

步骤11

分两次拌入蛋黄糊内
#爱好组-低筋#酸奶戚风的做法图解12

步骤12

搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白内，拌匀
#爱好组-低筋#酸奶戚风的做法图解13

步骤13

放入模具
#爱好组-低筋#酸奶戚风的做法图解14

步骤14

烤箱160度40分钟即可
#爱好组-低筋#酸奶戚风的做法图解15

步骤15

出炉倒扣晾凉，淋上酸奶，放上喜欢的水果

酸奶戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-31

©本菜谱的做法由 （布丁豆丁） 编写，未经授权不得转载

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