椰子冰糕—满口椰肉的冰激凌

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每次椰汁喝完留下的椰肉总觉得好浪费。 前几天吃了朗姆葡萄冰糕觉得很好吃 正好想做冰激凌 就做了这份椰子冰糕。
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椰子冰糕的用料

椰皇（最好用椰青果肉易挖） 1颗 蛋黄 1个
牛奶 150毫升 白砂糖 30克
炼乳 10克 淡奶油 250ml

椰子冰糕的做法

#夏日消暑，非它莫属#椰子冰糕—满口椰肉的冰激凌的做法图解1

步骤1

喝完椰汁最简单的开椰法就是暴力砸椰大法
#夏日消暑，非它莫属#椰子冰糕—满口椰肉的冰激凌的做法图解2

步骤2

老椰挖果肉比较困难只能用刀 椰青就方便用勺子就能挖出来
#夏日消暑，非它莫属#椰子冰糕—满口椰肉的冰激凌的做法图解3

步骤3

把椰肉上的椰壳皮处理一下 把椰肉切小碎块
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步骤4

把蛋黄 炼乳 牛奶 白沙糖搅拌均匀后开小火烧
#夏日消暑，非它莫属#椰子冰糕—满口椰肉的冰激凌的做法图解5

步骤5

不停搅拌然后放入椰肉继续搅拌
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步骤6

煮到水份收干的状态 这样就不会有冰渣
#夏日消暑，非它莫属#椰子冰糕—满口椰肉的冰激凌的做法图解7

步骤7

放冷水里冷却一下待用
#夏日消暑，非它莫属#椰子冰糕—满口椰肉的冰激凌的做法图解8

步骤8

天气热了 淡奶油不太好打发 准备冰水打发淡奶油
#夏日消暑，非它莫属#椰子冰糕—满口椰肉的冰激凌的做法图解9

步骤9

把打发淡奶油的容器放入冰水里再打发淡奶油
#夏日消暑，非它莫属#椰子冰糕—满口椰肉的冰激凌的做法图解10

步骤10

淡奶油打发到有明显痕迹不会消痕的状态就可以
#夏日消暑，非它莫属#椰子冰糕—满口椰肉的冰激凌的做法图解11

步骤11

倒入冷却好的配料
#夏日消暑，非它莫属#椰子冰糕—满口椰肉的冰激凌的做法图解12

步骤12

和奶油搅拌在一起
#夏日消暑，非它莫属#椰子冰糕—满口椰肉的冰激凌的做法图解13

步骤13

倒入裱花袋
#夏日消暑，非它莫属#椰子冰糕—满口椰肉的冰激凌的做法图解14

步骤14

剪个开口挤入冰格内 一个冰格12格 我这个量做了36块
#夏日消暑，非它莫属#椰子冰糕—满口椰肉的冰激凌的做法图解15

步骤15

放入冰箱冷冻一晚
#夏日消暑，非它莫属#椰子冰糕—满口椰肉的冰激凌的做法图解16

步骤16

用水果插挖出就可以吃啦
#夏日消暑，非它莫属#椰子冰糕—满口椰肉的冰激凌的做法图解17

步骤17

自己种的薄荷 点缀下更有食欲

椰子冰糕的烹饪技巧

1.老椰果肉很难挖 可以选椰青 2.我不太爱吃太甜的 喜欢吃甜点的可以增加白纱糖的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-31

©本菜谱的做法由 胖虎大阿妹 编写，未经授权不得转载

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