#夏日消暑，非它莫属：乌冬凉面

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阿萍的日食记
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夏天是吃凉面的最好季节，哪天能吃上满满一碗乌冬凉面，就是幸福感爆棚 乌冬面几乎每个超市都有售，日式乌冬面是首选。汤底最好是自己熬的高汤，蔬菜可以用金针菇和生菜，太阳蛋可加也不可加，随性吧！

乌冬凉面的用料

日式乌冬面 2袋 高汤 自己熬一锅
生菜 一棵 金针菇 100克
汤料： 盐 6克
胡椒粉 1克 香油 几滴

乌冬凉面的做法

#夏日消暑，非它莫属：乌冬凉面的做法图解1

步骤1

准备日式乌冬面，几人吃就是几袋。
#夏日消暑，非它莫属：乌冬凉面的做法图解2

步骤2

金针菇
#夏日消暑，非它莫属：乌冬凉面的做法图解3

步骤3

开水焯熟金针菇
#夏日消暑，非它莫属：乌冬凉面的做法图解4

步骤4

生菜也要开水烫过
#夏日消暑，非它莫属：乌冬凉面的做法图解5

步骤5

熬一锅高汤
#夏日消暑，非它莫属：乌冬凉面的做法图解6

步骤6

锅内加清水煮开
#夏日消暑，非它莫属：乌冬凉面的做法图解7

步骤7

将乌冬面放入水中
#夏日消暑，非它莫属：乌冬凉面的做法图解8

步骤8

煮好后冰水浸过，捞出放在盘中。
#夏日消暑，非它莫属：乌冬凉面的做法图解9

步骤9

加入高汤、盐，胡椒粉，香油
#夏日消暑，非它莫属：乌冬凉面的做法图解10

步骤10

再放上蔬菜、牛肉片和太阳蛋，一碗营养均衡的乌冬凉面做好了。

乌冬凉面的烹饪技巧

蔬菜、菌类可以根据自己的喜好而定，荤菜也可以自己爱吃什么放什么。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-01

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载

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