肉丸汤，美味又解暑

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这次猪肉做成肉丸，和夏天大量上市的丝瓜是一对好搭档，很适合天热的时候喝，口味清淡营养丰富，西瓜碧绿的颜色看着就让人凉快清爽，为了让味更加鲜美，同时加入香菇，做出来的汤清甜好喝，胃口大开，制作方法又简单，接下来将详细做法分享如下。
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肉丸汤，美味又解暑的用料

瘦猪肉 200克 丝瓜 1根
香菇 4朵 黑胡椒粉 适量
油 适量 盐 适量
酱油料酒 适量 生姜粉生粉 适量

肉丸汤，美味又解暑的做法

#夏日消暑，非它莫属#肉丸汤，美味又解暑的做法图解1

步骤1

猪肉去掉皮放在绞肉机中打成肉泥，然后放入切碎的香葱、生姜粉、胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋清、生粉、盐，朝一个方向搅拌，直到搅到肉馅粘稠时，放在一旁备用。
#夏日消暑，非它莫属#肉丸汤，美味又解暑的做法图解2

步骤2

新鲜的香菇清洗干净，从中间切开一分为四，干香菇更加美味，只是需要提前浸泡。
#夏日消暑，非它莫属#肉丸汤，美味又解暑的做法图解3

步骤3

丝瓜清洗干净，去掉皮，去皮的时候只需要刮掉表面薄薄一层就行，尽量保留丝瓜绿色部分，不只是色泽好看，而且营养丰富，丝瓜切成较小滚刀块。
#夏日消暑，非它莫属#肉丸汤，美味又解暑的做法图解4

步骤4

锅烧热，放入少量油进去，用香葱根部炒出香味，然后加入清水，等锅中水烧至沸腾的时候，倒入丝瓜和切好的香菇。
#夏日消暑，非它莫属#肉丸汤，美味又解暑的做法图解5

步骤5

转为中小火，用手挤丸子下入锅中，丸子全部下锅，水开之后继续煮4分钟左右，放入少量的盐，以及胡椒粉即可，盛到碗中的时候，放入香菜或者葱花来装饰。
#夏日消暑，非它莫属#肉丸汤，美味又解暑的做法图解6

步骤6

这样一道夏日美味汤品就制作完成了，有菜有肉，装入汤碗即可上桌享用，老人孩子都适合，喜欢的朋友不妨试试哦！

肉丸汤，美味又解暑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-02

©本菜谱的做法由 我是王梅子 编写，未经授权不得转载

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