鸡排汉堡

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周末孩子在家给孩子做了鸡排汉堡，在家里自己就是料足，实在❗️
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

鸡排汉堡的用料

金龙鱼面包用高筋小麦粉 适量250克 鸡蛋 1个
水 100克 酵母 2.5克
盐 1克 黄油 25克
沙拉酱 适量 番茄酱 适量
番茄 1片 鸡腿 2只
生菜 2片 奥尔良腌料 1小包
白糖 40克

鸡排汉堡的做法

#爱好组-高筋#鸡排汉堡的做法图解1

步骤1

称量所用食材。除黄油外，面包食材揉成团后，加入软化黄油
#爱好组-高筋#鸡排汉堡的做法图解2

步骤2

揉出手膜后，发酵2倍大
#爱好组-高筋#鸡排汉堡的做法图解3

步骤3

基础发酵完成，分割6份，排气
#爱好组-高筋#鸡排汉堡的做法图解4

步骤4

揉圆后，放入盒子里，发酵1.5倍大
#爱好组-高筋#鸡排汉堡的做法图解5

步骤5

发酵后，刷上蛋液，撒上白芝麻
#爱好组-高筋#鸡排汉堡的做法图解6

步骤6

烤箱175℃烤15分钟
#爱好组-高筋#鸡排汉堡的做法图解7

步骤7

鸡腿去骨，加奥尔良腌料腌制15分钟，放入烤箱里烤熟
#爱好组-高筋#鸡排汉堡的做法图解8

步骤8

汉堡胚切开，铺上鸡排，番茄片，生菜，挤上沙拉酱即可
#爱好组-高筋#鸡排汉堡的做法图解9

步骤9

好吃的无油鸡排汉堡完成！
#爱好组-高筋#鸡排汉堡的做法图解10

步骤10

金龙鱼高筋面粉好用❗️在家做汉堡夹馅随意换！

鸡排汉堡的烹饪技巧

水量根据自家面粉吸水性调节哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-02

©本菜谱的做法由 青柠食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 咸 主食 外国的

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