生脉饮

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耕心

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生脉饮是著名的传统药方，组成有人参、麦冬、五味子三味药物。其中，人参能强心气、补肺气，恢复和增强人体各器官的功能，提高机体免疫力；麦冬养阴、清热、生津；五味子敛肺、止汗、生津，能预防元气耗散。生脉饮全方药性平和，可养阴生津，补气生脉。在夏天不妨多喝些生脉饮，不仅能保气养生，还能预防和治疗中暑后因出汗太多而导致的气阴两虚证。

生脉饮的用料

麦冬 10g	五味子 5g
人参片 10g	清水适量

生脉饮的做法

步骤1

食材：人参片、五味子和麦冬。

步骤2

麦冬和五味子洗净，放入砂锅中，一次性加足清水。

步骤3

盖锅盖，大火烧开，转文火煮15分钟。

步骤4

揭盖，关火。

步骤5

人参片放入玻璃壶中。

步骤6

将煮好的水倒入。

步骤7

盖壶盖，浸泡20分钟，即可饮用。

生脉饮的烹饪技巧

1.总流虚汗，属于阴虚，不能用人参，用人参以后属于火上浇油，出汗更厉害了。 2.过于燥热的人，可将其换成党参或太子参。党参性质平和，不燥不腻，长期服用，不至助火碍气，故对于气阴两虚的轻证和慢性疾病患者长期服用较为适合。太子参性偏凉，不宜用于虚寒征候。
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创建时间:2013-08-06

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分类：饮品煮

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