补钙小菜——虾米拌豆腐（附虾米的挑选方法）

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虾米鲜脆，豆腐香滑！ 两者一起吃补钙，老少皆宜。

虾米拌豆腐的用料

小虾米 手抓2把 嫩豆腐 一块
葱花 适量 姜 3片
干辣椒 适量 生抽 少许
料酒 少许 味精盐 少许
糖 少许

虾米拌豆腐的做法

补钙小菜——虾米拌豆腐（附虾米的挑选方法）的做法图解1

步骤1

需要准备的材料有，嫩豆腐、虾米、葱姜、干辣椒。
补钙小菜——虾米拌豆腐（附虾米的挑选方法）的做法图解2

步骤2

豆腐切小块备用。
补钙小菜——虾米拌豆腐（附虾米的挑选方法）的做法图解3

步骤3

油热下姜片、干辣椒炒香。
补钙小菜——虾米拌豆腐（附虾米的挑选方法）的做法图解4

步骤4

加虾米炒至变色，加少许料酒去腥。
补钙小菜——虾米拌豆腐（附虾米的挑选方法）的做法图解5

步骤5

料酒挥发后即可出锅，把姜片挑出来备用。
补钙小菜——虾米拌豆腐（附虾米的挑选方法）的做法图解6

步骤6

把虾米放在豆腐上，再加生抽、盐、糖、葱花即可。放绿色的葱花颜色会更好看！

虾米拌豆腐的烹饪技巧

1.炒虾米的时候放姜片、料酒可以去腥。 2.拌豆腐的时候加少许糖可以提鲜。 3.虾米挑选最好选无盐的干虾米，不仅新鲜，好保存，做菜时调味简单，不会咸淡不均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-03

©本菜谱的做法由 是菜菜呀 编写，未经授权不得转载

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    / 7 补钙小菜——虾米拌豆腐（附虾米的挑选方法）的做法步骤

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