水煮肉片

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林子妈妈
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孩子中午在学校吃，有时间给自己做个味大的。

水煮肉片的用料

猪瘦肉 100克 笋子 100克
黄豆芽 100克 葱姜 适量
水煮肉片调料包 1袋 花椒 适量
生抽 1勺 菜籽油 适量
辣椒粉 适量 莲藕 1节
干辣椒段 少量 土豆 1个
淀粉 5克 香菜 1根
芹菜 1根 蒜苗 1根

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

将瘦肉切片，用生抽、姜片和淀粉腌制，豆芽焯水放入碗中。
水煮肉片的做法图解2

步骤2

土豆、莲藕切片，笋子切段。锅内烧油，油热后倒入水煮肉片调料包小火翻炒，放入姜片、葱段和花椒，加少量水烧开后放入土豆、藕、笋子，煮几分钟，然后倒入腌好的肉片，煮熟后盛在豆芽碗里。
水煮肉片的做法图解3

步骤3

把切好的芹菜和香菜撒进去，上面再撒点辣椒粉，起油锅，温度烧高一点，倒在辣椒面上。
水煮肉片的做法图解4

步骤4

盛出拌一下。

水煮肉片的烹饪技巧

煮肉片的时候要用筷子把肉片搅散。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-03

©本菜谱的做法由 林子妈妈 编写，未经授权不得转载

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