水煮肉片

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水煮肉片，辣爽下饭，简单快手的一道菜
参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

水煮肉片的用料

里脊肉 250g 蛋清 1个
胡椒粉 1g 盐 2g
料酒 5g 白菜叶 2片
小油菜 3颗 食用油 20g
郫县豆瓣酱 10g 葱花 20g
姜 2片 生抽 5g
耗油 5g

水煮肉片的做法

#唯有美食最粽要#水煮肉片的做法图解1

步骤1

猪肉切片加入蛋清，胡椒粉，料酒，盐
#唯有美食最粽要#水煮肉片的做法图解2

步骤2

加入蚝油，生抽搅拌均匀室温腌制15分钟
#唯有美食最粽要#水煮肉片的做法图解3

步骤3

备好的材料
#唯有美食最粽要#水煮肉片的做法图解4

步骤4

炒锅入油放入葱花，姜片炒香，加入郫县豆瓣酱
#唯有美食最粽要#水煮肉片的做法图解5

步骤5

加入水，放入白菜叶煮五分钟
#唯有美食最粽要#水煮肉片的做法图解6

步骤6

放入小油菜煮一分钟
#唯有美食最粽要#水煮肉片的做法图解7

步骤7

将煮好的青菜取出，放入盘底
#唯有美食最粽要#水煮肉片的做法图解8

步骤8

锅中的汤里加入腌好的肉片，开锅后再煮二分钟
#唯有美食最粽要#水煮肉片的做法图解9

步骤9

煮好的肉片捞出，放入盘内
#唯有美食最粽要#水煮肉片的做法图解10

步骤10

放上葱丝，姜丝，香菜，红辣椒段
#唯有美食最粽要#水煮肉片的做法图解11

步骤11

炒锅热油微微冒烟
#唯有美食最粽要#水煮肉片的做法图解12

步骤12

浇到备好的菜上面
#唯有美食最粽要#水煮肉片的做法图解13

步骤13

辣爽开胃的水煮肉片

水煮肉片的烹饪技巧

底下的蔬菜可以替换成笋丝，豆芽，你喜欢的蔬菜都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-05

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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