珍珠奶茶

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珍珠奶茶的用料

黑糖珍珠 50g 矿泉水 500ml
红茶包 2包 黑糖 50克
淡奶油 50ml 牛奶 50毫升
白砂糖 15克 冰块 适量

珍珠奶茶的做法

#我要上首焦#珍珠奶茶的做法图解1

步骤1

制作茶水：500ml水浇开，放入两小袋红茶（我用的是立顿红茶），闷五分钟后捞起红茶包。凉凉待用
#我要上首焦#珍珠奶茶的做法图解2

步骤2

制作糖浆：取煮好的热红茶水50ml,加入黑糖50克，搅拌至黑糖溶化。
#我要上首焦#珍珠奶茶的做法图解3

步骤3

制作珍珠：锅里加水，水开后放50克珍珠，中火煮15-20分钟，具体时间得看珍珠的大小。
#我要上首焦#珍珠奶茶的做法图解4

步骤4

看到珍珠颜色变深，全部飘浮上来时关火，盖住盖子闷15分钟
#我要上首焦#珍珠奶茶的做法图解5

步骤5

捞出放温水里待用。煮好的珍珠呈透明状，晶莹剔透。
#我要上首焦#珍珠奶茶的做法图解6

步骤6

打发奶油：杯里放50克奶油加15克白糖，用奶泡机打20秒左右，让奶油变得有一点点浓稠即可（千万不要过度打发，变成奶盖）再加入50毫升牛奶混合
#我要上首焦#珍珠奶茶的做法图解7

步骤7

组合奶茶：上述材料是2杯的量，所以制作一杯珍珠奶茶用量都取材料的一半即可。杯里放珍珠，倒入糖浆
#我要上首焦#珍珠奶茶的做法图解8

步骤8

加冰块
#我要上首焦#珍珠奶茶的做法图解9

步骤9

倒进红茶
#我要上首焦#珍珠奶茶的做法图解10

步骤10

最后轻轻倒人牛奶
#我要上首焦#珍珠奶茶的做法图解11

步骤11

慢慢享用

珍珠奶茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-04

©本菜谱的做法由 kylintree 编写，未经授权不得转载

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