夏日里的一抹清凉——朝鲜冷面

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大学时候一到夏天我们宿舍几个女生总爱去食堂买冷面，酸酸甜甜，爽口至极。现如今冷面已经涨价到15元一碗，已经不再是我们喜闻乐见的小吃。

朝鲜冷面的用料

荞麦面（淘宝有售） 150克 黄瓜 小半根
西红柿 3片 醋 适量
糖 适量 鸡蛋 1个
卤肉 3片 韩国泡菜 适量

朝鲜冷面的做法

夏日里的一抹清凉——朝鲜冷面的做法图解1

步骤1

买回的荞麦面放入冷水中泡半小时，备用。
夏日里的一抹清凉——朝鲜冷面的做法图解2

步骤2

黄瓜切丝，西红柿切片，备用。
夏日里的一抹清凉——朝鲜冷面的做法图解3

步骤3

鸡蛋冷水下锅煮10分钟。
夏日里的一抹清凉——朝鲜冷面的做法图解4

步骤4

鸡蛋煮熟后，去壳，切成两半。
夏日里的一抹清凉——朝鲜冷面的做法图解5

步骤5

锅内放入开水，放入泡好的荞麦面，水中撒适量盐。不停搅动，煮约1分钟即可。
夏日里的一抹清凉——朝鲜冷面的做法图解6

步骤6

面捞出后过冷水至至面条降温。
夏日里的一抹清凉——朝鲜冷面的做法图解7

步骤7

碗内装入半碗凉白开水，加入醋，白糖，生抽，盐，麻油调味，将冷好的面盛入碗中。
夏日里的一抹清凉——朝鲜冷面的做法图解8

步骤8

将切好的黄瓜丝，西红柿片，鸡蛋摆入碗中，加少量香菜。
夏日里的一抹清凉——朝鲜冷面的做法图解9

步骤9

最后摆上几片卤肉，和韩国泡菜，有芝麻的撒一点芝麻，朝鲜冷面就做好了。和外面的相比，无论卖相和口味都有过之而无不及。

朝鲜冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-07

©本菜谱的做法由 小草苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 晚餐 午餐 幼儿（1-3岁）

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