家常烧鱼

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嫦娥baby
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这道菜比较重口味，接受不了太麻辣的朋友建议花椒辣椒减半

家常烧鱼的用料

福寿鱼 葱
姜 蒜
五香粉 十三香
花椒 指天椒
紫苏叶 切末 生抽
鸡精

家常烧鱼的做法

步骤1

锅烧热下多一点油，将鱼两面煎至金黄。

步骤2

在鱼身两面分别撒是五香粉、十三香、下姜进行调味。

步骤3

小火继续煎2分钟入味后加入半碗水（记得千万别放太多）放入指天椒、花椒（我现在比较重口味所以会在加入花椒油）

步骤4

放入蒜末鸡精大火收汁、撒上葱末、这时候还可以放点醋味道更不错哦

家常烧鱼的烹饪技巧

要去市场买新鲜鱼回来洗干净背上一边划两刀（用多一点盐）腌制20分钟，在下锅煎之前用水冲去鱼身上的盐，否则鱼肉会咸影响味道。在拿厨房纸巾擦干鱼身这样会避免粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-08

©本菜谱的做法由 嫦娥baby 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 炒 香 中国菜

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