全麦南瓜饼（减脂主食）

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全麦馒头吃够了，试试这款全麦的南瓜饼吧，口感像面包一样的蓬松喧软，好吃低卡又饱腹，一起来看看吧～

全麦南瓜饼的用料

南瓜 270克 全麦粉 200克
高筋面粉 50克 酵母粉 3g
玉米油 6克

全麦南瓜饼的做法

全麦南瓜饼（减脂主食）的做法图解1

步骤1

南瓜切片蒸熟
全麦南瓜饼（减脂主食）的做法图解2

步骤2

倒出盘子里的蒸汽水
全麦南瓜饼（减脂主食）的做法图解3

步骤3

按压成泥
全麦南瓜饼（减脂主食）的做法图解4

步骤4

放置常温后，加入酵母粉（一定要常温再加，否则烫死酵母就发不起来啦）
全麦南瓜饼（减脂主食）的做法图解5

步骤5

搅匀
全麦南瓜饼（减脂主食）的做法图解6

步骤6

加入全麦面粉，搅匀
全麦南瓜饼（减脂主食）的做法图解7

步骤7

为了使口感不那么硬我加了点高筋粉（实在是怕胖的小伙伴不加也行）
全麦南瓜饼（减脂主食）的做法图解8

步骤8

揉成这种偏软的面团
全麦南瓜饼（减脂主食）的做法图解9

步骤9

加了6g玉米油（橄榄油也行，但是会有点味道，实在是怕胖的就不要加了，但是口感可能会偏硬），揉匀
全麦南瓜饼（减脂主食）的做法图解10

步骤10

盖上保鲜膜
全麦南瓜饼（减脂主食）的做法图解11

步骤11

发酵至两倍大
全麦南瓜饼（减脂主食）的做法图解12

步骤12

撒干全麦粉，揉匀排气
全麦南瓜饼（减脂主食）的做法图解13

步骤13

分成一个个的小剂子，揉圆，压扁成饼，盖上保鲜膜二次发酵，至轻飘飘的状态就可以烙了，电饼铛不要放油，直接烙
全麦南瓜饼（减脂主食）的做法图解14

步骤14

两面金黄
全麦南瓜饼（减脂主食）的做法图解15

步骤15

边上也立起来烙一下，按压很快回弹就说明熟了
全麦南瓜饼（减脂主食）的做法图解16

步骤16

咬一口也是面包的口感，好好次

全麦南瓜饼的烹饪技巧

一定记得，每个南瓜的吸水量不同，所以加入的面粉也不同，少量多次的加面粉，加到自己觉得合适的量即可，真的好好吃，像吃小面包，一起来试试看吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-05

©本菜谱的做法由 琪啦A梦 编写，未经授权不得转载

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