辣子鸡丁

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大连烤鱿鱼
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辣子鸡丁的用料

鸡腿 1个 小米椒或干辣椒 10个
花椒 3克 姜片 6-7片
大蒜 4瓣 胡椒粉 半勺
盐 1勺 生抽 1勺
豆瓣酱 1勺 葱 1根
油 2汤匙 料酒 1勺
耗油 1.5勺 白砂糖 一勺

辣子鸡丁的做法

辣子鸡丁的做法图解1

步骤1

准备一个鸡腿
辣子鸡丁的做法图解2

步骤2

切小块后加入料酒，姜片，生抽，耗油，盐，胡椒粉搅拌均匀腌制30分钟
辣子鸡丁的做法图解3

步骤3

准备配料
辣子鸡丁的做法图解4

步骤4

腌制好后加入淀粉搅拌均匀
辣子鸡丁的做法图解5

步骤5

7成油温下锅炸
辣子鸡丁的做法图解6

步骤6

炸至金黄捞出，然后再炸1分钟
辣子鸡丁的做法图解7

步骤7

锅里倒油，先把蒜炒香然后依次加入，干辣椒，花椒，姜片，葱段，炒香后加入炸好的鸡丁，加入半勺糖，炒香加点葱花
辣子鸡丁的做法图解8

步骤8

然后可以出锅啦

辣子鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-05

©本菜谱的做法由 大连烤鱿鱼 编写，未经授权不得转载

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