青豆虾仁炖蛋（嫩滑细腻）

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炖蛋可以说是一道常做的菜肴了。它细嫩软滑的口感,非常适合牙齿还没发育完全的孩子食用,同时炖蛋中丰富的营养价值也可以满足生长发育的需要。今天就来教大家做一道升级版的炖蛋,在炖蛋基础上,加入了虾仁、青豆、胡萝卜,既好看又营养。
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青豆虾仁炖蛋的用料

鸡蛋 2个 新鲜的虾仁 30克
青豆 10克 红萝卜 10克
太太乐原味鲜头道生抽 1勺 温开水 适量

青豆虾仁炖蛋的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#青豆虾仁炖蛋（嫩滑细腻）的做法图解1

步骤1

首先备好所有的材料，以免手忙脚乱。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#青豆虾仁炖蛋（嫩滑细腻）的做法图解2

步骤2

用早餐机的小煮锅，把水煮开，把虾仁、青豆和红萝卜粒放水中焯熟，装起备用。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#青豆虾仁炖蛋（嫩滑细腻）的做法图解3

步骤3

两个鸡蛋放碗中打散，加入适量的温水，搅拌均匀。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#青豆虾仁炖蛋（嫩滑细腻）的做法图解4

步骤4

用筛子过筛蛋液，得到光滑细腻的蛋液。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#青豆虾仁炖蛋（嫩滑细腻）的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜，用牙签在上面扎几个小洞。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#青豆虾仁炖蛋（嫩滑细腻）的做法图解6

步骤6

用早餐机的小煮锅，把水煮开放入鸡蛋液，盖上盖子，上锅蒸15分钟。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#青豆虾仁炖蛋（嫩滑细腻）的做法图解7

步骤7

鸡蛋液蒸到八分熟的时候，加入焯水的虾仁、青豆和胡萝卜粒。盖上盖子再蒸两分钟
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#青豆虾仁炖蛋（嫩滑细腻）的做法图解8

步骤8

出锅后淋上一勺太太乐原味鲜头道生抽调味即可。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#青豆虾仁炖蛋（嫩滑细腻）的做法图解9

步骤9

成品图！

青豆虾仁炖蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-05

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载

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