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夏天过半，这口得抓紧吃了！酸甜开胃，当之无愧的下饭神器
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12个月以上
圆滚滚的牛肉丸子在番茄汤汁里充分浸泡后，既有肉香味儿，还能吃出酸甜感，这样有菜有汤汁的随手往主食上一浇，真下饭！
番茄牛肉丸的做法
步骤1
· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 牛肉200克 / 山药80克 淀粉12克 / 番茄酱15克 / 番茄1个 辅料：油 / 无添加酱油 / 鲜菇粉
步骤2
山药去皮，将山药、牛肉分别切成小丁。牛肉也可以根据孩子的咀嚼能力，换成猪肉、鸡肉。 *姐妹们给山药去皮的时候，一定记得戴手套，以防粘液粘在手上会特别痒。
步骤3
然后将山药丁、牛肉丁放入料理机中，额外加入淀粉、鲜菇粉、酱油。 *这里如果宝宝爱吃那种软糯口感的丸子，可以额外打入一个鸡蛋进去，做成细腻的肉糊，吃着会更嫩哦。
步骤4
启动料理机，将食材充分的搅打细腻。
步骤5
双手刷油，取适量肉泥放在手心，揉成圆形，放入盘中备用。 *还有一种我常做的方法，就是用手心的虎口处挤出肉丸，再用勺子辅助放入锅中，两种做法都可以。
步骤6
番茄去皮，切成小丁。 *去皮前，你们可以将番茄表面划个十字口，倒入沸水烫2分钟，这样就很容易剥去外皮了。
步骤7
锅中刷油，先放入葱花煸香。
步骤8
锅中刷油，先放入葱花煸香。
步骤9
继续加入番茄酱，翻炒均匀，增强酸甜度。
步骤10
然后在锅中加入适量热水，火候转小，将团好的牛肉丸子放入锅中。
步骤11
再开回中火，持续熬煮至汤汁浓稠，期间不时的搅拌，等到肉丸变色熟透，盛出就可以了。
步骤12
它有肉又有菜，还带着酸甜味儿的浓稠汤汁，随手浇在主食上，真的是下饭神器！番茄牛肉丸的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-08-05
宝宝辅食达人原创
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