夏天的餐桌——凉拌手撕圆白菜

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喜欢夏天清晨的微风，傍晚的夕阳，喜欢夏天喷泉，喜欢夏天缤纷的色彩 夏天的餐桌，一道清爽的凉拌菜，让你胃口大开。

凉拌手撕圆白菜的用料

圆白菜 半棵 胡萝卜 半根
干木耳 20克 腐竹 两根
花生米 30克 小米椒 3个
香菜 2根 小葱 1根
蒜 3瓣 辣椒油 2勺
盐 5克 白糖 1勺
生抽 2勺 醋 2勺
香油 1勺 花椒 20粒

凉拌手撕圆白菜的做法

夏天的餐桌——凉拌手撕圆白菜的做法图解1

步骤1

圆白菜掰开放入淡盐水提前寖泡，香菜，小米椒用清水洗净。木耳，腐竹提前泡发。
夏天的餐桌——凉拌手撕圆白菜的做法图解2

步骤2

小米椒切圈，香菜切小段，蒜切末。花生米提前炒熟，放入小碗，加盐，白糖，生抽，香油，辣椒油，醋等调料。
夏天的餐桌——凉拌手撕圆白菜的做法图解3

步骤3

圆白菜，腐竹，木耳焯水，放入凉白开。
夏天的餐桌——凉拌手撕圆白菜的做法图解4

步骤4

放凉的圆白菜不要用刀切，有手撕小块，腐竹切断，胡萝卜切薄片。
夏天的餐桌——凉拌手撕圆白菜的做法图解5

步骤5

锅烧热，放少许食用油，倒入打散的鸡蛋摊匀，起锅切小块。
夏天的餐桌——凉拌手撕圆白菜的做法图解6

步骤6

锅里倒油，放入花椒炸香，捞出花椒粒不要，烧热的油倒入第二步准备好的调料碗内。
夏天的餐桌——凉拌手撕圆白菜的做法图解7

步骤7

调好的料汁倒入盛放圆白菜，木耳，腐竹，胡萝卜和鸡蛋的盆中。拌匀。
夏天的餐桌——凉拌手撕圆白菜的做法图解8

步骤8

拌好的凉菜装盘。一道好看营养又爽口的凉拌手撕圆白菜就做好了，好胃口哦(´-ω-`)

凉拌手撕圆白菜的烹饪技巧

圆白菜可以提前用擀面杖轻轻敲打一下，叶片会变得松散容易剥离。 配菜可依据个人口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-05

©本菜谱的做法由 M围裙妈妈M 编写，未经授权不得转载

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