操作简单的自制葡萄干

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不用烤箱、干果机也可做出酸甜可口的葡萄干。葡萄干中的钾含量相当丰富。100克葡萄干中的钾含量超过700毫克。一个成年人每天的钾参考摄入量是2000毫克，吃一小把25克的葡萄干，就能供应超过180毫克的钾，相当于参考值的9%。适量食用葡萄干有利心脏健康。

自制葡萄干的用料

葡萄 1000克 盐 3克
浸泡葡萄用料 淀粉 1汤勺
盐 5克

自制葡萄干的做法

操作简单的自制葡萄干的做法图解1

步骤1

葡萄一颗颗剪下来，放一汤勺淀粉、5g盐，顺时针方向或逆时针方向用手轻轻搅动葡萄，利用淀粉摩擦去除葡萄表面杂质，浸泡10分钟后再搅动几下。
操作简单的自制葡萄干的做法图解2

步骤2

杂质漂浮在水面上。
操作简单的自制葡萄干的做法图解3

步骤3

倒掉淀粉水，将清洗干净。
操作简单的自制葡萄干的做法图解4

步骤4

锅中加入适量清水，放入3g盐。
操作简单的自制葡萄干的做法图解5

步骤5

水开倒入葡萄。
操作简单的自制葡萄干的做法图解6

步骤6

定时2分钟。煮熟的捞出控干水分，放在晾晒网或晾晒簸箕上，强阳光下晾晒4天，用手按无汁液渗出即晾晒好。
操作简单的自制葡萄干的做法图解7

步骤7

晾晒好的葡萄干拿到屋里自然风干3、4天，酸甜可口的味道葡萄干做好了。

自制葡萄干的烹饪技巧

1、葡萄分单珠时尽量留部分茎，以免清洗时污染葡萄内部果肉。 2、葡萄放入热水煮会爆开，但不影响口感。 3、每天将葡萄翻面晾晒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-22 · 天津

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