慈禧太后钟爱的“柳叶面”

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1902年慈禧太后从西安回銮后，身体是一日不如一日。每日三餐虽然玉膳珍馐，但都味同嚼蜡！ 然而，每晚夜宵，她唯独对柳叶面情有独钟！ 有一天，给慈禧做柳叶面的厨子，因母亲生病回家探亲去了，其他厨子完全不懂老佛爷的口味，这可把李莲英吓得三魂少了两魂。 怎么办呢，还是说老佛爷霸气，为了吃上正宗的柳叶面，她将一座皇家园林赐给了这位厨子，让其将老母亲接过来一起住，又不影响给老佛爷做柳叶面，两全其美！ 一碗面换一座皇家园林，SuperMan也做一碗面，不知道能换来各位的关注点赞吗……

柳叶面的用料

胡萝卜 1根 土豆 1个
西红柿 1个 小青菜 6片
普通面粉 适量

柳叶面的做法

慈禧太后钟爱的“柳叶面”的做法图解1

步骤1

柳叶面有多好吃？看妙妙吃的多开心……
慈禧太后钟爱的“柳叶面”的做法图解2

步骤2

胡萝卜土豆洗净去皮，切成菱形；
慈禧太后钟爱的“柳叶面”的做法图解3

步骤3

西红柿切十字花，加入开水去皮切块；
慈禧太后钟爱的“柳叶面”的做法图解4

步骤4

一小段葱3瓣蒜切片；
慈禧太后钟爱的“柳叶面”的做法图解5

步骤5

取适量面，加入一个鸡蛋；
慈禧太后钟爱的“柳叶面”的做法图解6

步骤6

将面揉的硬一点，然后擀成厚约半厘米的面皮；
慈禧太后钟爱的“柳叶面”的做法图解7

步骤7

将面皮卷在擀面杖上，用刀从中划开，切成菱形如柳叶般；
慈禧太后钟爱的“柳叶面”的做法图解8

步骤8

起油锅，葱蒜爆炒，然后加入土豆、胡萝卜片，翻炒；
慈禧太后钟爱的“柳叶面”的做法图解9

步骤9

西红柿放进去炒出汁，加入一勺酱油，然后倒入适量清水；
慈禧太后钟爱的“柳叶面”的做法图解10

步骤10

水煮开后，下“柳叶片”，下完之后立刻搅拌，不然很容易黏锅。
慈禧太后钟爱的“柳叶面”的做法图解11

步骤11

将“柳叶片”煮熟后，加入1勺盐搅拌，然后放入小青菜叶，焖1分钟即可出锅开吃！
慈禧太后钟爱的“柳叶面”的做法图解12

步骤12

你学会了吗？关注一下吧。打开今日头条（西瓜视频），搜索“妙妙是个大吃货”，观看完整视频。

柳叶面的烹饪技巧

1、按照人口添加适量面粉； 2、“柳叶面”下到锅里后，要立刻搅拌，这玩意很容易黏锅！ 3、喜欢吃辣子的，出锅后可以拌点辣椒油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-05

©本菜谱的做法由 SuperMan美食 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 咸 主食 面条

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