韩式麻辣鳕鱼

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想学烹饪的小蔡蔡
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比普通菜更下饭，比咸菜更有营养，麻辣鳕鱼，你值得拥有~

韩式麻辣鳕鱼的用料

鳕鱼 4条 蒜 2头
辣椒面 5勺 白砂糖 3勺
味精 1勺 盐 6勺
花椒大料 一小把

韩式麻辣鳕鱼的做法

韩式麻辣鳕鱼的做法图解1

步骤1

把鱼煮熟(注意用小火，火大了，鱼会碎)
韩式麻辣鳕鱼的做法图解2

步骤2

鱼熟了，捞出控水
韩式麻辣鳕鱼的做法图解3

步骤3

锅里倒多量的油，油热下花椒大料，炸一会，把热油浇淋在辣椒面上，至油微微该过辣椒面。
韩式麻辣鳕鱼的做法图解4

步骤4

把蒜切碎
韩式麻辣鳕鱼的做法图解5

步骤5

辣椒油里加入糖，味精，盐，大蒜沫搅拌均匀。尝尝，需要比正常咸淡口要重一些。
韩式麻辣鳕鱼的做法图解6

步骤6

把辣椒蒜料均匀涂抹在鳕鱼上
韩式麻辣鳕鱼的做法图解7

步骤7

放入冰箱腌制一夜即可

韩式麻辣鳕鱼的烹饪技巧

炸料油时候，注意别把辣椒面炸糊，两种方法，1:油热后一勺一勺往里加并不断搅拌。2:辣椒面里放点凉油，搅拌均匀再倒热油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-06

©本菜谱的做法由 想学烹饪的小蔡蔡 编写，未经授权不得转载

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