酱卤肉焖油菜饭

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【9-274】 这是一个春天青菜着急抽薹开花挺像菜心切碎焖锅饭吧的故事……比冬天那种胖油菜好吃 ----- 2025.03.23

酱卤肉焖油菜饭的用料

大米 看饭量 油菜 一大把
熟肉 酱卤 生抽 适
盐 量 糖 可
辣椒面 选 油 自选

酱卤肉焖油菜饭的做法

酱卤肉焖油菜饭的做法图解1

步骤1

开火加点油倒上一半油菜碎(或者其它无甚怪味青菜碎)
酱卤肉焖油菜饭的做法图解2

步骤2

大概扒拉软了选择性加点糖盐粗椒面进去给菜调味
酱卤肉焖油菜饭的做法图解3

步骤3

扒拉扒拉根据米量和个人喜好往里加水扔自带底口酱卤肉，大火烧开尝尝咸淡小心烫
酱卤肉焖油菜饭的做法图解4

步骤4

缺啥补啥抢救下感觉差不离了铺大米(提前洗干净泡到白胖这种)
酱卤肉焖油菜饭的做法图解5

步骤5

再次烧开盖上盖中小火咕嘟到转锅无水米断生状态(十分钟大概)
酱卤肉焖油菜饭的做法图解6

步骤6

扔上余下的油菜碎/嫩菜心(想要锅巴沿锅边淋圈油)，扣盖把水收干把菜蒸变色
酱卤肉焖油菜饭的做法图解7

步骤7

关火略微焖一焖就可以开盖拌匀挪出锅随便瞅两眼爱咋吃咋吃了
酱卤肉焖油菜饭的做法图解8

步骤8

走了啊，明天见~

酱卤肉焖油菜饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-23 · 山东省

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 焖 辣 荤菜 午餐

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