番茄鸡肉浓汤

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这道对于不能吃辣的我来说有点微辣，西菜的辣很温和很温柔，远比不上国内川菜的麻辣，湘菜的辛辣。

番茄鸡肉浓汤的用料

鸡肉 400G 西红柿 2个
洋葱 1个 蒜瓣 2粒
生姜 一小块 黄油 50G
辣椒粉 少许 黑胡椒粉 少许
盐 少许 淡奶油 100G
蘑菇 100G 橄榄油 少许
亨氏番茄酱 60G

番茄鸡肉浓汤的做法

番茄鸡肉浓汤的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净切片或切丝，加入压碎的生姜泥，一颗蒜泥，盐，辣椒粉腌制约20分钟。再热锅橄榄油，鸡肉煎至两面微黄，盛起备用。
番茄鸡肉浓汤的做法图解2

步骤2

热锅融化黄油，加入另一瓣蒜压成蒜泥，和切碎的洋葱（紫皮洋葱更好）一起煸炒至香味四溢，喜欢食辣可以再次➕些许辣椒粉继续煸炒。
番茄鸡肉浓汤的做法图解3

步骤3

再加入洗净切块的番茄，
番茄鸡肉浓汤的做法图解4

步骤4

和洗净切片的蘑菇一起煸炒
番茄鸡肉浓汤的做法图解5

步骤5

加入番茄酱，盐一起翻炒加半杯水
番茄鸡肉浓汤的做法图解6

步骤6

加上锅盖大火煮开小火焖透
番茄鸡肉浓汤的做法图解7

步骤7

番茄熟透不成形
番茄鸡肉浓汤的做法图解8

步骤8

用搅拌器粉碎所有番茄蘑菇
番茄鸡肉浓汤的做法图解9

步骤9

追求口感细滑就筛滤一下渣，讲究健康，保留更多的膳食纤维就无需过滤。
番茄鸡肉浓汤的做法图解10

步骤10

加入之前备好的鸡胸肉。
番茄鸡肉浓汤的做法图解11

步骤11

加入淡奶油
番茄鸡肉浓汤的做法图解12

步骤12

搅拌均匀继续煮开
番茄鸡肉浓汤的做法图解13

步骤13

加入黑胡椒粉
番茄鸡肉浓汤的做法图解14

步骤14

盛起食用可以➕2片薄荷叶（可➕亦可不加）。配以面包蘸着吃，或配着泰国香米饭食用，味道都俱佳。

番茄鸡肉浓汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-07

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