简易版俄罗斯酸黄瓜

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汉堡包里酸黄瓜清脆酸爽。这个版本减了不少找不到的新鲜香料，但是，黄芥末籽还是不能少的。

简易版俄罗斯酸黄瓜的用料

荷兰黄瓜 5根 香叶 2片
花椒 1小把 蒜瓣 4个
黄芥末籽 1小把 小茴香 1小把
冰糖 1把 腌制盐 1把
干辣椒 2个

简易版俄罗斯酸黄瓜的做法

简易版俄罗斯酸黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净，晾干2小时。
简易版俄罗斯酸黄瓜的做法图解2

步骤2

去头尾，装入干净的密封瓶里。
简易版俄罗斯酸黄瓜的做法图解3

步骤3

干辣椒切段，蒜切片。
简易版俄罗斯酸黄瓜的做法图解4

步骤4

图3调料放入密封瓶中。倒入开水，没过黄瓜，10分钟后将水倒掉，再重复此步骤一次。。
简易版俄罗斯酸黄瓜的做法图解5

步骤5

烫黄瓜同时，再烧开水，水量估计可以淹没黄瓜。下入黄芥末籽、小茴香、盐、糖。家里没有黑胡椒粒了，有的话加一些。
简易版俄罗斯酸黄瓜的做法图解6

步骤6

倒入密封瓶中，盖好盖子，阴凉处保存。
简易版俄罗斯酸黄瓜的做法图解7

步骤7

这是腌制当天翠绿颜色。
简易版俄罗斯酸黄瓜的做法图解8

步骤8

这是腌制4-5天后的样子。
简易版俄罗斯酸黄瓜的做法图解9

步骤9

取出切片，配上鸡蛋和小米粥，晚内早餐！以后做汉堡包、热狗都可以搭配的。

简易版俄罗斯酸黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-08

©本菜谱的做法由 格蕾丝小厨 编写，未经授权不得转载

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