妮妈家常菜——响油鳝丝

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爱做饭的猫小妖
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响油鳝丝听个响，最后的滚油是个关键

妮妈家常菜——响油鳝丝的用料

鳝丝 一斤 茭白 1根
洋葱 4/1个 蒜 5瓣
小葱 5根

妮妈家常菜——响油鳝丝的做法

步骤1

茭白切丝下滚水煮软捞起。洋葱切丝爆香后下鳝丝煸炒加料酒去腥加入茭白丝，加生抽老抽白糖盐少许水煮软后勾薄芡加胡椒粉出锅。
妮妈家常菜——响油鳝丝的做法图解2

步骤2

蒜切末小葱切细放鳝丝上，另烧滚油一勺（可加入花椒数粒，油滚后挑去），快速浇在蒜泥和葱上激发香味

妮妈家常菜——响油鳝丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-09

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