小零食怪味花生

独家
1.2万 浏览 29 收藏
收藏
薇棋
薇棋
＋ 关注

作为一枚零食控 每天都有五花八门的零食在脑中闪过 今天就来个怪味花生 追剧 宅家 办公室小零食的首选 跟我做起来吧~

小零食怪味花生的用料

花生米 300克 玉米淀粉 15克
孜然粉 2勺 辣椒粉 1勺
黑胡椒粉 1勺 盐 1勺
白砂糖 160克 清水 80克

小零食怪味花生的做法

小零食怪味花生的做法图解1

步骤1

将材料准备好 花生米 淀粉 白砂糖分别称重放一旁备用
小零食怪味花生的做法图解2

步骤2

花生米下锅小火进行翻炒 这一步很关键哦 要将花生米炒至手一搓就能轻松把皮去掉 大约炒五分钟左右 手不能停 防止炒糊 炒到如图关火 可以清晰的看见表面皮都开裂了 乘出放至温凉
小零食怪味花生的做法图解3

步骤3

接下来将15克淀粉倒入锅中 同样是小火翻炒 手不能停 粉制类容易糊锅 要注意观察状态 微微发黄就可以关火了
小零食怪味花生的做法图解4

步骤4

趁着花生米变温凉的时候咱们再来调一个调料 将孜然粉 胡椒粉 辣椒粉 盐混合在一起 放一旁备用
小零食怪味花生的做法图解5

步骤5

给你们看一下我家勺子大小 好有个参考 比例一定按我说的来哦 不要自己异想天开 哈哈
小零食怪味花生的做法图解6

步骤6

花生米凉的差不多了 开始去皮 这一步要很有耐心哦 个别去不了皮的自己就吃掉吧 去皮后把炒熟的淀粉倒入花生米中 用手抓均或者颠均都可以 保证每一粒花生都包裹着淀粉 像图中一样
小零食怪味花生的做法图解7

步骤7

开始熬糖稀 锅中倒入80克清水和160克白砂糖 开中火 不用锅铲搅动 千万别搅动 防止白糖沙化 上图是3分钟的样子 冒大泡白糖已经融化
小零食怪味花生的做法图解8

步骤8

这是5分钟的样子 现在可以拿起你的锅铲 看看是不是有糖稀的样子了 跟水比起来流动性明显变差 那就可以了
小零食怪味花生的做法图解9

步骤9

关小火 倒入调料 快速翻炒 让糖稀和调料充分混合均匀
小零食怪味花生的做法图解10

步骤10

调料和糖稀充分混合均匀后快速倒入花生米进行翻拌 同时关火 翻拌的速度要快 有些大块的没事 用铲子铲来 继续翻拌 差不多两分钟 会有沙沙的感觉 那就好了 装盘
小零食怪味花生的做法图解11

步骤11

成品图

小零食怪味花生的烹饪技巧

1.做这道小零食的宝贝们一定要听话哦 所以材料比例要按我说的来 尤其是调料的比例 2.从第九步倒入调料开始 一定要利索完成步骤 不要思考不要犹豫 3.美味等着宝贝们 还等什么 赶紧做起来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-09

©本菜谱的做法由 薇棋 编写，未经授权不得转载

小零食怪味花生的其他做法更多

上传我做的这道菜

小零食怪味花生的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小零食怪味花生

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 小零食怪味花生的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活