金帝集成灶美食推荐之烧麦

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今天做一款形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口的烧麦，馅料十足。

烧麦的用料

饺子皮 30张 糯米 500克
叉烧肉 适量 香菇 10个
胡萝卜 1根 玉米 适量
青豆 适量 盐 半勺
生抽 1勺 老抽 1勺
料酒 1勺 蚝油 1勺

烧麦的做法

金帝集成灶美食推荐之烧麦的做法图解1

步骤1

糯米浸泡4个小时然后蒸熟，叉烧肉、胡萝卜、香菇切丁。
金帝集成灶美食推荐之烧麦的做法图解2

步骤2

锅里烧油，加入葱姜蒜末爆香，然后依次加入叉烧肉丁、胡萝卜丁、香菇切丁、青豆玉米，翻炒均匀后加糯米饭。
金帝集成灶美食推荐之烧麦的做法图解3

步骤3

调味：半勺盐，1勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，翻炒均匀。
金帝集成灶美食推荐之烧麦的做法图解4

步骤4

饺子皮先摞在一起捻个褶皱，取一大坨馅料放进饺子皮里，用大拇指按住顶部馅料，再用虎口掐出形状。
金帝集成灶美食推荐之烧麦的做法图解5

步骤5

把包好的烧麦放在蒸盘上，金帝集成灶普通蒸100度，蒸10分钟。

烧麦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-10

©本菜谱的做法由 金帝集成灶 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 蒸 咸 主食 烧卖

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