松软香甜的面包

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今天和大家分享一款，零厨艺零难度的香甜松软面包，保证厨房小白一次成功，轻松做出拉丝又松软的面包
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

面包的用料

高筋粉 110克 全蛋液 12克
白糖 15克 黄油 15克
牛奶 50克 酵母 2克
盐 1克 芝麻 适量
芝麻馅 适量

面包的做法

松软香甜的面包#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解1

步骤1

准备食材
松软香甜的面包#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解2

步骤2

面包机桶里先液体，放牛奶，鸡蛋液，再倒入面粉，白糖，盐再加入酵母（㊙️敲重 点，盐，不能不能直接接触酵母，影响发酵），打到面团打到面团能拉出粗膜加黄油，加黄油后继续启动面包机，直到面团变光滑
松软香甜的面包#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解3

步骤3

撑开面团能拉出手套膜
松软香甜的面包#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解4

步骤4

整理面团放入盆里，盖上保鲜膜放在28~30度温暖且湿度的环境下发酵
松软香甜的面包#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解5

步骤5

发酵二倍大，就是用手指轻轻按压面团，会慢慢回弹
松软香甜的面包#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解6

步骤6

把面团取出来排气，分割6个面团，滚圆盖上保鲜膜发酵15分钟
松软香甜的面包#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解7

步骤7

取一个松弛好的面团，用右手按鳊包入芝麻馅，（没有芝麻馅换其他馅料），像包包子一样包起来收好接口
松软香甜的面包#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解8

步骤8

像包包子一样包起来收好接口
松软香甜的面包#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解9

步骤9

模具提前刷软化好的黄油防止粘黏，把包好馅的面团，光滑面朝上放入模具里，盖上保鲜膜放在温度32度湿度75度下发酵
松软香甜的面包#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解10

步骤10

面包表面刷蛋黄液撒芝麻，放入预热好的烤箱180度烤20分钟 ✨香甜松软的面包，太好吃了
松软香甜的面包#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱180度烤20分钟
松软香甜的面包#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解12

步骤12

松软香甜的土司有没有吸引到你的味蕾
松软香甜的面包#全电厨王料理挑战赛热力开战！#的做法图解13

步骤13

松软香甜的土司，真的很好吃，你也来试试吧

面包的烹饪技巧

夏天气温高，建议用冰水，在有空调的屋子里操作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-11

©本菜谱的做法由 清雅小厨 编写，未经授权不得转载

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