辣子鸡——米博版

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辣子鸡的用料

鸡腿 500克 料酒 10克
生抽 10克 盐 3小勺
姜末 10克 五香粉 3小勺
食用油 65克 干红辣椒 40克
蒜末 10克 花椒 2大勺
白糖 1大勺 熟白芝麻 1大勺

辣子鸡的做法

辣子鸡——米博版的做法图解1

步骤1

取一大碗放在锅盖上，称取鸡腿丁、料酒、生抽、盐、姜末和五香粉，取下大碗拌匀，腌制半小时，让鸡肉充分腌制入味。
辣子鸡——米博版的做法图解2

步骤2

主锅中加入40g食用油和腌制好的鸡腿丁，盖上锅盖，不要放量杯，设置：4分钟/140℃/1档（反转）煸炒。结束后，用刮刀取出并沥干多余的汤汁。
辣子鸡——米博版的做法图解3

步骤3

主锅中加入25g食用油、干辣椒、蒜末和花椒，盖上锅盖，不要放量杯，设置：3分钟/140℃/1档（反转）煸炒
辣子鸡——米博版的做法图解4

步骤4

加入煸炒好的鸡腿丁和白糖，盖上锅盖，不要放量杯，设置：3分钟/140℃/1档（反转）煸炒。
辣子鸡——米博版的做法图解5

步骤5

烹饪结束后，撒上熟白芝麻即可享用。

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-12

©本菜谱的做法由 miboi米博 编写，未经授权不得转载

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