龙虾海鲜大咖-米博版

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全家都是海鲜控，平时最喜欢的就是去吃海鲜自助餐，要不是没时间，我希望可以天天待在那哈哈哈哈，所以平时偶尔在家也不会闲着动不动就会自己蒸海鲜，反正有米博，把东西直接放到它上面的蒸锅就好啦，也挺方便的，还省了跑去餐厅的油费钱 。

龙虾海鲜大咖的用料

蛤蜊 200克 海带结 200g
粉丝 50g 大蒜（切片） 25g
姜丝 25g 葱丝 30g
蒸鱼豉油 50g 小米椒 3个

龙虾海鲜大咖的做法

龙虾海鲜大咖-米博版的做法图解1

步骤1

海带结浸泡30分钟去除盐渍，粉丝凉水泡5分钟捞出备用，小米椒切碎备用，大蒜切片备用，姜切丝备用。
龙虾海鲜大咖-米博版的做法图解2

步骤2

将龙虾放尿，并在虾背切开，以便蒸的时候尽快蒸熟。虾钳卸下并将蟹腿用刀背锹裂。
龙虾海鲜大咖-米博版的做法图解3

步骤3

将蒸屉底部铺上泡软的粉丝，在上面再铺一层海带结，把龙虾摆在中间，龙头昂起状，周边摆满蛤蜊，在四周及底部铺上姜片和葱丝。
龙虾海鲜大咖-米博版的做法图解4

步骤4

主锅内加水300克，将摆好盘的食材放上蒸锅。盖好盖子。设置30分钟，140度，1档反转。蒸好出锅沾汁食用即可。
龙虾海鲜大咖-米博版的做法图解5

步骤5

汁水制作方法：锅内放10克油，加入姜丝，葱丝和蒜片，倒入50克蒸鱼豉油，喜欢吃辣椒的可以放入辣椒丝，设置1分钟，140度，1档反转爆香。再加入30克水，设置30秒，140度，1档反转，混合材料并爆香，倒出即可食用。

龙虾海鲜大咖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-06

©本菜谱的做法由 miboi米博 编写，未经授权不得转载

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