咸蛋黄饼干

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酥到掉渣，比外面买的好吃层次分明，百吃不厌
参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

咸蛋黄饼干的用料

水油皮 ： 低筋面粉 140克
牛奶 80克 黄油 17克
糖 20克 油酥 ：
黄油 35克 咸蛋黄 8个
低筋面粉 70克

咸蛋黄饼干的做法

#爱好组-低筋#咸蛋黄饼干的做法图解1

步骤1

先揉水油皮面，黄油软化到用刮刀可以拨开，放入过筛的低筋面粉中，加入牛奶和糖揉成团
#爱好组-低筋#咸蛋黄饼干的做法图解2

步骤2

揉成团后盖保鲜膜松弛20分钟
#爱好组-低筋#咸蛋黄饼干的做法图解3

步骤3

咸蛋黄喷白酒放入烤箱中170度8分钟，取出
#爱好组-低筋#咸蛋黄饼干的做法图解4

步骤4

取出后放入绞肉机搅碎
#爱好组-低筋#咸蛋黄饼干的做法图解5

步骤5

准备油酥，低筋面粉中放入软化的黄油，加入盐
#爱好组-低筋#咸蛋黄饼干的做法图解6

步骤6

放入搅碎的咸蛋黄
#爱好组-低筋#咸蛋黄饼干的做法图解7

步骤7

揉成团
#爱好组-低筋#咸蛋黄饼干的做法图解8

步骤8

水油皮按扁包上油酥
#爱好组-低筋#咸蛋黄饼干的做法图解9

步骤9

收口捏紧朝下！
#爱好组-低筋#咸蛋黄饼干的做法图解10

步骤10

擀成长方形
#爱好组-低筋#咸蛋黄饼干的做法图解11

步骤11

两边向中间折三折
#爱好组-低筋#咸蛋黄饼干的做法图解12

步骤12

折好后松弛一会
#爱好组-低筋#咸蛋黄饼干的做法图解13

步骤13

继续擀成长方形再折三折重复上面的步骤2次
#爱好组-低筋#咸蛋黄饼干的做法图解14

步骤14

擀成长方形
#爱好组-低筋#咸蛋黄饼干的做法图解15

步骤15

切成小块
#爱好组-低筋#咸蛋黄饼干的做法图解16

步骤16

放入烤盘中
#爱好组-低筋#咸蛋黄饼干的做法图解17

步骤17

用叉子扎小孔
#爱好组-低筋#咸蛋黄饼干的做法图解18

步骤18

放入烤箱中160度烤30分钟
#爱好组-低筋#咸蛋黄饼干的做法图解19

步骤19

出炉后层次分明好吃
#爱好组-低筋#咸蛋黄饼干的做法图解20

步骤20

咸香好吃赶快试试吧

咸蛋黄饼干的烹饪技巧

擀的时候一定要轻轻擀要不然皮会擀破了，稍微破一点皮也没有关系的哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-12

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