包子新吃法皮薄馅料足不用发面的奥

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馨心杨
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包子的制作方法有很多种，今天我来给大家分享一款皮薄馅料足的水煎包，很简单，不用发面就可以做，保准让你吃了还想吃，会上瘾的奥！
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包子的用料

金龙鱼雪花粉 550克 盐（加入面粉） 3克
开水 200ml 常温水 170ml
韭菜 400克 香菇 5朵（约150克）
鸡蛋 3个 胡萝卜 1根（约200克）
干木耳 20克 虾皮 20克
十三香 5克 胡椒粉 2克
蚝油 15克 鸡精 5克
盐 10克 熟植物油 60克
香油 15克

包子的做法

#我要上首焦#包子新吃法皮薄馅料足不用发面的奥的做法图解1

步骤1

准备食材：金龙鱼雪花粉、韭菜、虾皮、胡萝卜、鸡蛋、香菇。
#我要上首焦#包子新吃法皮薄馅料足不用发面的奥的做法图解2

步骤2

将面粉倒入盆中，我把袋中剩余的面粉倒出来刚好550克。
#我要上首焦#包子新吃法皮薄馅料足不用发面的奥的做法图解3

步骤3

面粉中加入3克盐搅匀，面粉分两部分，一部分用开水和面，一部分用常温水和面。
#我要上首焦#包子新吃法皮薄馅料足不用发面的奥的做法图解4

步骤4

将两部分面粉边加水边搅拌成絮状，揉成无干粉的面团，盖保鲜膜放置一边醒面。
#我要上首焦#包子新吃法皮薄馅料足不用发面的奥的做法图解5

步骤5

干木耳中倒入温水泡发，摘洗干净备用。
#我要上首焦#包子新吃法皮薄馅料足不用发面的奥的做法图解6

步骤6

胡萝卜清洗干净刮皮，先切片再切丝再切丁。
#我要上首焦#包子新吃法皮薄馅料足不用发面的奥的做法图解7

步骤7

切好的胡萝卜装盆，香菇洗净切丁装入盛有胡萝卜丁的盆中，撒入5克咸盐将胡萝卜和香菇搅拌均匀杀出多余的水分。
#我要上首焦#包子新吃法皮薄馅料足不用发面的奥的做法图解8

步骤8

捏干胡萝卜丁和香菇丁的水分，装入盆中备用。
#我要上首焦#包子新吃法皮薄馅料足不用发面的奥的做法图解9

步骤9

摘洗干净的木耳放入开水锅中焯烫一下。
#我要上首焦#包子新吃法皮薄馅料足不用发面的奥的做法图解10

步骤10

焯烫好的木耳捞出沥干水分，切碎装入盆中。
#我要上首焦#包子新吃法皮薄馅料足不用发面的奥的做法图解11

步骤11

韭菜摘洗干净沥干水分切细装入盆中。刚才那个盆有点小换了个大盆。
#我要上首焦#包子新吃法皮薄馅料足不用发面的奥的做法图解12

步骤12

鸡蛋磕入碗中打散，热锅起油，倒入蛋液滑炒至凝固捣成小块。
#我要上首焦#包子新吃法皮薄馅料足不用发面的奥的做法图解13

步骤13

将炒好的鸡蛋盛入盆中，加入虾皮。
#我要上首焦#包子新吃法皮薄馅料足不用发面的奥的做法图解14

步骤14

盆中加入十三香、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、熟植物油、香油搅拌均匀，馅就做好了。
#我要上首焦#包子新吃法皮薄馅料足不用发面的奥的做法图解15

步骤15

将醒好的面团放在揉面垫上揉搓。揉搓成一个光滑的长条状之后，切成大小均匀的饺子皮剂子。
#我要上首焦#包子新吃法皮薄馅料足不用发面的奥的做法图解16

步骤16

将剂子按扁。
#我要上首焦#包子新吃法皮薄馅料足不用发面的奥的做法图解17

步骤17

擀成薄薄的饺子皮。
#我要上首焦#包子新吃法皮薄馅料足不用发面的奥的做法图解18

步骤18

包入足够多的馅料，尽量多放一点馅。
#我要上首焦#包子新吃法皮薄馅料足不用发面的奥的做法图解19

步骤19

用包包子的手法包成一个包子。
#我要上首焦#包子新吃法皮薄馅料足不用发面的奥的做法图解20

步骤20

平底锅刷油，将包好的包子放入锅中开中火，开始煎包子。
#我要上首焦#包子新吃法皮薄馅料足不用发面的奥的做法图解21

步骤21

将包子底部煎至金黄时，锅中加入适量得水，盖盖小火焖5分钟。揭盖收干水分即可出锅。水的量没过包子三分之一即可。
#我要上首焦#包子新吃法皮薄馅料足不用发面的奥的做法图解22

步骤22

好吃的水煎包就做好了！
#我要上首焦#包子新吃法皮薄馅料足不用发面的奥的做法图解23

步骤23

在配点喜欢的蘸料OK了。
#我要上首焦#包子新吃法皮薄馅料足不用发面的奥的做法图解24

步骤24

看看薄皮大馅，馅料很足吧！我要开动了！
#我要上首焦#包子新吃法皮薄馅料足不用发面的奥的做法图解25

步骤25

成品！

包子的烹饪技巧

 1、加盐是为了增加面的筋性。 2、揉面的时候一定要揉透，煎制的时候就不容易破皮了。 3、皮子最好擀的薄一点，中间要有点厚度，不容易拔底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-13

©本菜谱的做法由 馨心杨 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 咸 主食 包子 煎锅

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