炖牛肉

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带着小伙伴们去野营，吃上一道炖牛肉火锅，下点野外摘的青菜，是很舒服的野炊。
参与活动: #女神野餐指南#

炖牛肉的用料

牛肉 750g 生姜 50g
蒜头 10瓣 干红椒 6个
豆瓣酱 1勺 葱 2根

炖牛肉的做法

#女神野餐记#炖牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切片，焯水，温水洗净。
#女神野餐记#炖牛肉的做法图解2

步骤2

姜切片，大蒜头切成两半，干红椒洗净，准备一勺豆瓣酱。葱切段。
#女神野餐记#炖牛肉的做法图解3

步骤3

热锅放油，下姜片。
#女神野餐记#炖牛肉的做法图解4

步骤4

放牛肉炒香，放料酒。
#女神野餐记#炖牛肉的做法图解5

步骤5

放豆瓣酱，炒均匀。
#女神野餐记#炖牛肉的做法图解6

步骤6

放干红椒，酱油，适量盐，炒均匀。
#女神野餐记#炖牛肉的做法图解7

步骤7

放入开水，大火煮开。
#女神野餐记#炖牛肉的做法图解8

步骤8

放高压锅里压10分钟。
#女神野餐记#炖牛肉的做法图解9

步骤9

去高压锅后，放入铁锅里，加大蒜头，适量生抽，蚝油，煮至牛肉入味。
#女神野餐记#炖牛肉的做法图解10

步骤10

装入沙锅里，带着去野餐，很美味咯。

炖牛肉的烹饪技巧

牛肉焯水用温水冲洗干净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-10

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 炖 焯 锅具
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