炸酥肉

独家
8426 浏览 13 收藏
收藏
以恒不横
以恒不横
＋ 关注

第一次做猪肉便是炸酥肉，，，零失误 老少皆宜 赶快试试吧

炸酥肉的用料

瘦猪肉（前夹肉可以） 小葱 三根
姜 一块 料酒 一勺
盐 适量 白砂糖 适量
耗油 一勺 生抽 少许
面粉 玉米淀粉（木薯淀粉也可）
鸡蛋 一个

炸酥肉的做法

炸酥肉的做法图解1

步骤1

将猪肉清洗净后切成肉条 准备一个碗 装入肉条
炸酥肉的做法图解2

步骤2

姜块切片 葱切段 另准备一个碗 将其放入 再到入料酒 戴一次性手套将其汁水抓出备用
炸酥肉的做法图解3

步骤3

将汁水倒入肉条碗中 加入盐 白砂糖 一勺耗油 少许酱油 搅拌均匀 腌制二十分钟使肉条入味
炸酥肉的做法图解4

步骤4

二十分钟后加入面粉和玉米淀粉（红薯淀粉更好）用手抓匀 使每个肉条裹上糊
炸酥肉的做法图解5

步骤5

一颗鸡蛋打匀倒入碗中 防止淀粉沉淀 抓匀 肉条上均匀裹满糊 备用
炸酥肉的做法图解6

步骤6

锅烧热后倒油 油尽量多一些 油温烧热后 转小火 肉条一只一只放入防止粘连 小火慢炸至炸熟炸透 肉条至金黄 漏勺捞出 油温升热后 下入肉条复炸三十秒即可
炸酥肉的做法图解7

步骤7

漏勺捞出沥干油 炸酥肉就做好了

炸酥肉的烹饪技巧

炸肉用猪前夹肉 里脊肉 鸡胸肉都可～ 肉量多少不同 调料多少有所不同
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-13

©本菜谱的做法由 以恒不横 编写，未经授权不得转载

炸酥肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

炸酥肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炸酥肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 炸酥肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活