炸酥肉

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非常时期吃不了火锅，就馋那一口酥肉啊，那就自己动手吧。虽然比不上我喜欢的那家火锅店的，但至少在家能解解馋

炸酥肉的用料

五花肉 鸡蛋
玉米淀粉

炸酥肉的做法

炸酥肉的做法图解1

步骤1

把肉切长条。我用了一块里脊肉和一小块五花肉，想看看哪个炸出来更好吃。我觉得五花肉好吃些，里脊全瘦有点柴
炸酥肉的做法图解2

步骤2

蒜泥、盐、鸡精、一勺酱油、一勺料酒、一勺压碎一点的花椒，搅拌均匀，腌制十分钟
炸酥肉的做法图解3

步骤3

碗中打三个鸡蛋
炸酥肉的做法图解4

步骤4

放入玉米淀粉。一直放到变成比较稠的糊状，搅匀至无颗粒
炸酥肉的做法图解5

步骤5

腌制好的肉直接倒入糊糊中搅拌均匀
炸酥肉的做法图解6

步骤6

锅中放油，烧至六成热左右一条一条放肉油炸
炸酥肉的做法图解7

步骤7

如图，炸至微黄捞出
炸酥肉的做法图解8

步骤8

捞出静置，锅中油继续烧热，把肉肉倒下去复炸，两次
炸酥肉的做法图解9

步骤9

两次复炸，时间都不要长，变金黄后捞出
炸酥肉的做法图解10

步骤10

炸酥肉就做好啦！我没有做沾粉，直接当做菜吃了。

炸酥肉的烹饪技巧

沾粉做法： 辣椒粉、白糖、烧烤料、盐混合均匀即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-05

©本菜谱的做法由 Looooouise 编写，未经授权不得转载

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