香辣梭子蟹

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宝贝想吃香辣梭子蟹，隔着手机屏幕向我点餐，是呀，香辣过瘾的梭子蟹我也好久没有吃过，以前这道菜都是到餐馆去点，最近一直没有外出吃饭，相约周末回家和老妈一起自己动手做。
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

香辣梭子蟹的用料

梭子蟹 2只 青椒 2个
干辣椒 5个 郫县豆瓣酱 5克
酱油 2勺 食用油 3勺
面粉 2勺 白糖 半勺
葱 1段 姜 3片
蒜 5瓣

香辣梭子蟹的做法

#尽享安心亲子食刻#香辣梭子蟹的做法图解1

步骤1

食材准备好
#尽享安心亲子食刻#香辣梭子蟹的做法图解2

步骤2

梭子蟹清洗干净，将盖子打开，去掉蟹腮，将蟹对半剪开。
#尽享安心亲子食刻#香辣梭子蟹的做法图解3

步骤3

切口蘸上面粉，封口。
#尽享安心亲子食刻#香辣梭子蟹的做法图解4

步骤4

青椒切块
#尽享安心亲子食刻#香辣梭子蟹的做法图解5

步骤5

起油锅，放入两勺食用油，放入梭子蟹。
#尽享安心亲子食刻#香辣梭子蟹的做法图解6

步骤6

煎至变色取出。
#尽享安心亲子食刻#香辣梭子蟹的做法图解7

步骤7

再起油锅，放入一勺食用油，放入干辣椒炒香。
#尽享安心亲子食刻#香辣梭子蟹的做法图解8

步骤8

放入葱蒜 翻炒出香味。
#尽享安心亲子食刻#香辣梭子蟹的做法图解9

步骤9

放入郫县豆瓣酱翻炒，增加香辣味。
#尽享安心亲子食刻#香辣梭子蟹的做法图解10

步骤10

倒入酱油和一小碗清水
#尽享安心亲子食刻#香辣梭子蟹的做法图解11

步骤11

放入煎好的梭子蟹
#尽享安心亲子食刻#香辣梭子蟹的做法图解12

步骤12

放入白糖
#尽享安心亲子食刻#香辣梭子蟹的做法图解13

步骤13

翻炒至汤汁慢慢变少
#尽享安心亲子食刻#香辣梭子蟹的做法图解14

步骤14

放入青椒块，翻炒断生，关火。
#尽享安心亲子食刻#香辣梭子蟹的做法图解15

步骤15

出锅装盘。

香辣梭子蟹的烹饪技巧

香辣蟹的香辣程度还是要根据自己口味需求调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-14

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 炒 咸 辣 海鲜

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